ぶたのぶ

レストラン　ぶたのぶ Vous,Ta,Nos,Vous　

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2004/11/30

猿渡ぶー吉さん紹介どうもありがとうございます♪

今回、ケーキセットが始まったということで、行ってきました。

ケーキセットの飲み物には、コーヒーか紅茶が選べて、ケーキは２種類のっていて、ロールケーキともう一種類は、５種類の中から自分で選べます。

後は、アイスクリームとフルーツが付いています。
色々なものが沢山食べれて、お得でした。
でも、自分で選んだケーキは沢山食べたかったな(^^;

2004/04/08

外観

店内(玄関から撮影)

小さな前菜

本日の前菜(ノーマルタイプ)

本日の前菜(フォアグラをチョイスした場合)

スープ(大根の風味たっぷりのやさしいスープ)

フルフルセットの本日の魚料理を
オマール海老にアップグレードしてみました。
また、オマール海老セットの
活オマール1/2匹料理でもあります。

本日のお肉料理、マスタードソースが美味しかった

デザート

デザートにチーズ２種盛り合わせをチョイスした場合

「ぶたのぶ」という一風変わった名前の由来はオーナーの名前がヤスノブさんであだ名が「ぶたのぶ」だったから。
それとフランス語でヴーとかターとか単語にそれぞれ意味があるからだそうです。
ネットで調べてみましたが、「あなた達」が「ヴー」でしたがそれ以外はわかりませんでした。(誰か教えて(^^;))

お店は普通に素通りしてしまいそうなくらいまわりの環境にとけこんだマンションの一階にあり、パッと見てフランス料理店だとわかんない外観で食事に行ったのは２回目であるにもかかわらず通り過ぎてしまった(;￣ー￣A ｱｾｱｾ･･･

横開きの扉をガラガラと開け玄関で靴を脱ぎ床の間にあがる。

店内は掘りごたつ式のテーブル席とカウンター席にわかれており、女性客ばかりでほぼ満席状態Σ(ﾟ口ﾟ;

昼間っから食べ歩いているカトキチもカトキチだが、世の女性は充実したランチタイムをすごしているんだなぁと思うとともに、このお店の人気の高さを実感した。

二人のシェフと二人のウエイトレスでお店を切り盛りしておりウエイトレスは愛想良く客の行動を良く見ており、客の食事のスピードにあわせて料理のあげさげをする。

シェフは決して広いとはいえないカウンター向こうの調理スペースで二人で黙々と料理を作っている。
お互い協力しながらテキパキとスームーズに料理を作り上げ、その動きは見ていても気持ちが良い。

しかし、店内は満席とあって料理提供のスピードは遅れ気味だったのは残念、まぁ会話が弾んでいたので食事ペースは許容範囲内に収まりあまり気にならなかった。

料理はどれも美味しく、普段食べることのできない料理が続く、ナイフフォークで食べてもいいが、お箸も横に置いてあるのでそれで気軽に楽しんでも良い。

量はカトキチには少な目と感じたが、パンのおかわりを貰ったのでなんとか足りた。
でも美味しかったのでもっともっと色んな料理を食べたいと言う気持ちが働いたのは確か。

デザートでは、甘いものが苦手な人用にチーズの盛合わせをチョイスできる。
今回はアオカビタイプとカマンベールとバケット３枚がでてきた。
これで残ったボトルワインを楽しみ、料理のシメとしても満足できた。

以上二人で「カナダ産活オマール海老セット」と「フルフルセット」、それぞれにグレードアップメニューをつけて、ボトルの白ワイン１本を注文して全部で１５０００円也。

今回はコース料理のオプションメニューにも挑戦したのでランチとしてはかなり高くついた。

日々の目の回るような忙しさから逃げたい一心で急遽このお店で食事することにしたけど、時間を忘れて美味しい料理を食べ、楽しく会話し楽しく食事ができたので値段のことについては良しとしよう。

最後に、聞くところによるとコース料理は不定期に変わるそうで、料理内容が変わるペースは月１回だったり２回だったり、その季節の食材に左右されるとのこと。

毎月１回は行ってユックリとワインを楽しみたいがカトキチの小遣いでは気軽に行けないのがタマにキズσ(^_^;)ｱｾｱｾ...

ランチタイムにデジョネセット(１８００円)があるので今度はそれで楽しみたいと思う。

【メニュー】

Ａ　カナダ産活オマール海老セット	３５００円
(爪はカニ味、胸はエビ味、一人二役！)

・小さな前菜・本日の前菜　(フォアグラにグレードアップする場合は＋1000円) ・スープ・活オマール1/2匹料理　(ドカーンと１匹分にボリュームアップする場合は+2000円) ・手作りデザートorチーズ２種盛り(コーヒーor紅茶)

Ｂ牛フィレステーキセット	３５００円
(お肉が大好きなお客様へ)

・小さな前菜・本日の前菜　(フォアグラにグレードアップする場合は＋1000円) ・スープ・牛フィレステーキ120グラム　(ドカーンと180グラムにボリュームアップする場合は+1500円) ・手作りデザートorチーズ２種盛り(コーヒーor紅茶)

Ｃ　獲れたて魚介セット	３５００円
(お魚が大好きなお客様へ)

・小さな前菜・本日の前菜　(フォアグラにバレードアップする場合は＋1000円) ・スープ・お魚料理一皿目・お魚料理二皿目　(オマールエビにグレードアップする場合は+1700円) ・手作りデザートorチーズ２種盛り(コーヒーor紅茶)

Ｄ　フルフルセット	３５００円
(やっぱりお魚もお肉も両方食べたいお客様へ)

・小さな前菜・本日の前菜　(フォアグラにバレードアップする場合は＋1000円) ・スープ・本日のお魚料理　（オマールエビにグレードアップする場合は+1700円) ・本日のお肉料理・手作りデザートorチーズ２種盛り(コーヒーor紅茶)

Ｅ　ぶたのぶおすすめセット	５０００円
(フォアグラとオマール海老を操みこんだお得なセットです)

・小さな前菜・フォアグラを使った本日の前菜・スープ・オマール海老1/4と本日の鮮魚盛り合わせ・お口直しのシャーベット・牛フィレステーキ・手作りデザートorチーズ２種盛り(コーヒーor紅茶)

Ｆ　シェフにおまかせセット	７０００円
お客様とご相談のうえコースを作らせていただきます。大好きな物、大嫌いな物をお伺いし最高にご満足していただきたいと思っております。ですので、３日以上前にご予約お願いします。

Ｇ　デジョネセット	１８００円
(ランチタイムのみのセットメニューです)

・本日のスープ・グリーンサラダ・パン・本日のお魚料理or本日のお肉料理・手作りデザート(コーヒーor紅茶)

住所	泉佐野市羽倉崎上町1-4-8
場所詳細	南海線羽倉崎駅横踏み切りを山手に上がり分岐道路を左に進んだところ地図
ホームページ	キットプレス
電話番号	0724・66・3336
営業時間	11:30AM～4:00PM／ 5:00PM～8:30PM（共にLO）
定休日	日曜休（月1回月曜不定休）
駐車場	６台

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くいだおれたちのひとこと

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[011] 2006/09/21-02:15 : いつも、いろんな意見が読めて大変参考にさせていただいています、私も同じ飲食の同業者なのですがいつも不思議におもいますのは料理のことよりサービスの批判がおおいことです、私もここのお店行ったことがありますが確かに、決して早く料理は出てきません。ただ同業者として言い訳？すすならここのお店市内なみの値段もとっていませんし本気でフランス料理のグランメゾンと呼ばれる店でしたらこんな値段ではありえませんし、そのことも分かってかここのお店ビストランって名前ですし、サービスだけがいいのでしたらホテルで高いお金を払うしかないのでは？とおもいますが確かに一品の間が２０分は長いとおもいますが、逆に考えれば出来合いものだらけの泉州地区でがんばっているかとおもいますが、現在移転したイタリア料理店なんか遅いのはシェフがまじめに作っている証拠なんておっしゃってましたが、現在めっちゃはやっていますし．．．ようは費用対効果ではないでしょうか、ここのお店サービスや店内のこと削って料理でがんばっているのではないでしょうか？本当によいレストランなら確かにすべてにおいてお客さまに満足の行く様にせっしてくれますただし、値段も一流です。その辺のことを考慮の上楽しい時間をすごしていただけたら、私のような飲食についている人間にとってはしあわせです。いろんな批判もあるとはおもいますが、美味しいものが（店が）できないといわれる、泉州地区でがんばっているお店として見守って頂ければとおもいます。ちなみに私は同業ですがこのお店とは関係ありません。（発展）
[010] 2006/09/15-11:56 : ここにあるコメントを拝見してどうなんだろ？と思ってましたが、ついに先日初めておじゃましました。みなさんがおっしゃるとおりお食事はとても良いです。しかし私もかなり時間を費やされました。笑。「こういう店ではこの程度のペース」と書かれている方もいますが一品と一品の間に２０分も待たされる店は今までお目にかかったことはないですし、雰囲気や味をゆっくり楽しんだとしてもそれでも長すぎるのでは？本当の良いレストランはゆっくり過ごす時間だけではないと思います。（さゆり）
[009] 2006/06/13-16:35 : 久しぶりにランチに行ってきました。料理の出てくるペースが　改善されてましたね。感じよく料理が出されました。おいしくいただきました。（コスモス）
[008] 2006/05/25-16:50 : デジョネセットを頂いてまいりました。イス席ですが、靴を脱いでじゅうたんの上で頂けるスペースがあったり、お箸で食べてもOKだったりで、堅苦しくなくフレンチを頂けるのはポイントが高いと思います。ただ、皆さんが書いてらっしゃるように、料理と料理の間が長すぎて、せっかくの素晴らしい料理が出てくる頃には、フランスパンでなんとなく満腹になってしまったのが残念でした。お客様のお皿の空き具合を細かく見る目配りがあれば、もっと美味しくお料理が頂けただろうな～と思ったのでした。でも、素敵なお店（ヒメ）
[007] 2006/02/10-03:00 : 先日、祝い事で６名で食事に行きました。色々な意見がありますが・・・ホールのスタッフについては、一人やや感じの良くないスタッフが居ましたね。でも、マネージャー的な人は子供に対する接遇も感じがよく、その他のホールスタッフも良心的でしたよ。食事については、味は良いです。遅いという意見もありますが、ああいう店では大体あの程度のペースかと思います。雰囲気や味を楽しむ店ではなく、早く食いたいなら・・・そう言う店に行けばよいのですから。でも、前菜と前菜の間の時間は短縮して欲しいとは思いました。パンのおかわりも聞きに来てくれましたよ。こちらの状況（会話など）を見て聞きに来てるようで、時々こちらから声を掛けましたが。タバコの事に関しては・・・自分も吸うので何とも言えませんが、食事中は我慢しました。店側の問題もあるとは思いますが、客側のマナーの問題もあるかと思います。それと、昔の店にも行ったこともありますが、その時も感じが悪いとは思いませんでした。店の人もネット等での意見を参考に改善してるのかもしれませんし、自分的には勧めますよ。（みずなす）
[006] 2005/09/07-20:54 : ほんとに皆さんのおっしゃるとおり、料理が出てくるのがあまりにも遅くて、あれでは食欲なくしてしまいます。ホールの係の子も知り合いが来たのか、大きな声でしゃべってるし、料理以前の問題だとおもいました。（トラファン）
[005] 2005/09/06-16:08 : 土曜日に予約をして行って来ました。料理はとても美味しくて満足したのですが、みなさんの声にも多いようにホールの女の子達の働きにﾑｶﾑｶしました。５人も居てるにも関わらず、食べた終わったお皿をいつまで経ってもさげに来なかったり、パンのお代わりは聞きにも来ない。とにかく、こちらから呼ばなくては一向に忘れられてる状態な程でした（パンダ）
[004] 2005/08/21-13:26 : いつもすごく流行っています。でも、料理が出てくるのにかなり時間がかかり二度と行きたくないという声もよく聞きます。（ご近所）
[003] 2005/06/28-20:54 : サービスは本当に残念ですね。味はおいしいのに。ヒロヒロさんはコースを食べ終わるのに２時間もかかったとありますが、私達は３時間もかかりました。何度も早めにお願いしますと言っても、改善もせずいつまでも涼しい顔でつっ立ってる。嫌な顔もされました。疲れると同時に悲しかったです。私も二度と行きません。時間に余裕のある方ならゆっくりできて最高なんでしょうね（みさき）
[002] 2005/06/09-21:05 : 奥の絨毯敷きの所が禁煙席かな？まさかエアーカーテン？などと何となく思ってたんですが。煙で燻されるともうガッカリなもんですからついキツメに書いてしまいました。でも結局お会計の時にたばこの煙の中を通って行かないといけないんですけどね～それがね～、、（たっぷ）
[001] 2005/06/06-21:42 : 狭いお店であっても、喫煙席と禁煙席を分けるとき、「空調による空気の流れを考えて」席をセッティングして頂けていれば、料理を美味しく食べるために非常に有効です。そういうお店は好感が持てます。逆に、喫煙席側から禁煙席側へ煙が流れてくるようなお店で食事をすると腹が立って店を出たくなります。もちろん、虫唾が走る程に腹が立つのは「お店に」であって、「喫煙者に」ではないので、愛煙家の人は誤解の無いようにお願いします。このお店には訪問したことが無いので、どちらであるかはわかりませんがね。（乖離）

くいだおれたちのひとことひとまとめ

[024] 2005/05/15-21:24 :
その２　フランス料理は食べなれないんでこういうもんなのでしょうか。あ　スープとパンに付いてるバターが美味しゅうございました。（たっぷ）

[023] 2005/05/15-21:20 :
新店舗行ってきました。禁煙、喫煙と席が分かれているらいしのですがそんなに広くも無い一緒の空間なんでどっちでも一緒かと、、。（たっぷ）

[022] 2005/05/11-23:28 :
ヒロヒロさんの言うとおり　確かに料理の出てくるのが　遅い。旧店舗の時からですよね。もう少しテンポよく料理をだしてほしいですね。（コスモス）

[021] 2005/05/11-12:24 :
先日新店舗の方へ行ってきました。初め３名で予約してたのですが、当日４人なったので、事前に人数変更の電話していたのに、到着したら、テーブルセットは３人のまま・・・お料理は３６００円のコースがあるということだったのでそちらも電話で予約しておきましたが、料理確認の時、「３６００円のコースお聞きしてますがメインが魚２品のコースと魚と肉１品ずつつくのとどちらにしますか？」と聞かれました。ご招待だったのに値段がバレた！！先に電話で予約しているのにその時に聞いてくれたらバレることなくすんだのに･･･店側は招待とは知らずに聞いたんだろうけど、そういう人もいるだろうともう少し気づかってくれたら良かったのに・・・満席だったためか料理の提供はめちゃくちゃ遅くて食べ終わりまでに２時間もかかりました。じゅうたんのテーブルに案内され靴を脱いであがったのですが、帰るときには靴も靴箱の中のままで自分で出しました。忙しいのはわかるけど、サービスが行き届いてなさすぎてこちらはかなり気分が悪かったです。もう二度と行きません。ちなみにｺｽﾓｽさんの言うとおり、値段の割にケーキは小さくたいしたことなかったです。（ヒロヒロ）

[020] 2005/04/30-17:53 :
新店舗の「ぶたのぶ」に行ってきました。店舗も駐車場も広く、料理もおいしくいただきました。ケーキのテイクアウトがあって、買って食べましたが、値段のわりに小さくて残念。味はまあまあかな・・・（コスモス）

[019] 2005/03/20-17:57 :
分かってもらってもらってよかったっすわ～（＾０＾）（謎ラー）

[018] 2005/03/20-17:56 :
分かってもらって（謎ラー）

[017] 2005/02/23-20:02 :
いえいえ、私の読解力が足らなかったのかも？　まゆさんの主旨わかりましたよ。（ま～ちゃん）

[016] 2005/02/23-17:29 :
どうも私には文章力が内容で・・・“確実でない情報”と書いたのは移転場所に関してだけのつもりだったんですが・・・今度からはもっとしっかり分かるような文章を書くようにがんばりたいと思います。（まゆ）

[015] 2005/02/22-20:15 :
私は泉州人さんの気持ちよくわかります。　まゆさんの言う”確実でない情報”というのも表現が適切でないように思います。だって、泉州人さんは、本当に実際に体験したことを書いているわけですから。　私も岸和田の某人気ビストロ店に予約の電話をして予約して４0分かけて車で行ったにもかかわらず、席を確保してもらえてなく憤慨しました。　なにが一番腹が立ったというと、その後の店の対応です。　泉州人さんの言うとおり、お客に誠心誠意謝罪する気持ちがあれば、お客には伝わるのです。　それを、店の方針だとか、私の場合は先客が遅れてきただとか、言い訳ばかり述べるからこちら側客は益々怒りが募るのです。　二度と行きたくない気持ちわかります。　いくら味がいいから、人気があるからと、飲食店のいろはのイである接客をないがしろにするお店は私もパスですね。（ま～ちゃん）

[014] 2005/02/22-08:09 :
まゆさん＞こちらこそ強い言い方をしてしまってごめんなさい。手違いとか悪気がなかった。という事をきちんと感じとれる対応でしたらここまで憤慨していません。あまりに一方的な言い方ですみませんの一言もない対応だったので激しい怒りの書き込みをしました。話し合いどころか改善される気配すらありませんでした。その時は。こちらもお店の中で不満を大きな声で言い放ったりとかしておりません。きちんとお伺いする形で聞いたにもかかわらずの対応でしたので・・営業妨害をするつもりはありませんが、これほど怒った客がいるという事をお店に人がここを見る機会があれば理解して欲しいです。（泉州人）

[013] 2005/02/21-20:36 :
入力途中でちょっと操作ミスをしてしまいましたので、再度・・・変な情報と書いたのはちょっと誤解を招いたようですね。確実でない情報と書けばよかったようです。いろいろなことで良い事、悪い事は必ずあるものだから両方の意見があって当たり前だと思います。でも、どんな時でも悪気があっての事ではないことが多いと思うんで双方が向上していけるような感じで意見を言うと良いのになぁと思います。（まゆ）

[012] 2005/02/21-20:28 :
変な情報と書いたのはちょっと誤解を招いたようですね。確実でない情報と書けばよかったようです。いろいろなことで良い事、悪い事は必ずあるものだからりょう（まゆ）

[011] 2005/02/20-22:07 :
春ころ　ケーキ販売も備えた　新店に移るそうですよ！オーナーに聞きました。（うー）

[010] 2005/02/20-18:08 :
場所は間違ってたかもしれませんけど、【変な情報ではなく事実】です！全ての人が満足のいく接客をしてもらってるとは限りません！事実を報告して何が悪いのですか！こちらの管理人さんはいい情報も悪い情報も差別なく載せてくれるのでとても参考になります。いいことしか書き込みできない口コミ情報なんてあてになりません。（泉州人）

[009] 2005/02/18-20:01 :
移転の話ですが、二国沿いではありません！今の店から少し南側だそうです。羽倉崎の駅から山手に上がって信号を右（今の店は左の方）イズミヤの方へ向かって行くと左手に建築中のようです。いくら腹が立ったかも知れませんけど、変な情報を書き込むのはちょっとねって思いますけど・・・（まゆ）

[008] 2005/02/06-12:12 :
昨日入ったで～けっこー美味かった（＾－＾）やっぱおふらんすサイコ～、それとぼくんときは接客態度良かったｙｏ～泉州人（謎ラー）

[007] 2005/01/26-07:20 :
いつ移転かわかりませんが、二国沿いに建設中です。イズミヤ泉佐野店より和歌山よりです。店が新しくなるとサービスが変わるかどうかわかりませんが、わざわざ電話予約でカウンターが用意されてると普通思いますか？カップルとか２人組で希望しているならともかく。店の方針といいきるなら、予約する時点でその旨をつたえるべきです。まぁ二度といきませんけど。（泉州人）

[006] 2005/01/25-22:47 :
店を移転すると聞いたのですが、ご存知の方いますか？（のんたん♪）

[005] 2005/01/25-22:30 :
まぁおちつけ（　´ー｀）ｙ―┛~~（JJ）

[004] 2005/01/25-14:49 :
最低な店！！今日、以前３人で予約を入れてたんだけど、当日は４人になったので店の人に伝えると、３人と聞いていたから３人用のカウンター席しか用意してないといわれ、店の方針で【３人はカウンター】４人以上はテーブルとなってるといわれた。そんなこと電話で予約した時、説明すべきことだろ！以前は３人でもテーブルに案内してくれたといういきさつもあり、こちらもテーブルを用意してくれてるものと思いいったらカウンターしかないという。おまけに、自分たちより後に予約した人は最初から４人だったのでテーブルを用意してるという。客をなめんとか！そんな店の方針というなら電話で予約した時点で、３人だとカウンターになるとか、テーブルですか？カウンターですか？と聞くのが常識やろ！１００円の回転寿司でさえ最初にきくぞ！何がはらたつって、最初から最後まで【店の方針です】という一点張りで【申し訳ありませんでした】という侘びの言葉がなかったことだ！料理はおいしいかもしれんけど、接客態度は最低！！二度といくもんかっ！（泉州人）

[003] 2004/11/19-14:54 :
気取ってなくて感じのいい店（mocha）

[002] 2004/04/13-16:26 :
きのう、行ってきましたよん♪オカン、オトン、自分の３人で食事してきました。誰も入ってなかったからラッキーでした♪やっぱり美味い♪仕事用の作業服着ていても気にせず入りますよ～シャケット着用の店はさすがによう入らんケド・・・。。。（たこ）

[001] 2004/04/07-17:03 :
私の大好きなお店。いつもオマール海老のコースを頼むのですが毎回内容が変わるのでワクワクします。シェフは本当に料理を作るのが好きな人なんだなあって思います。お箸で食べる事が出来るし堀ごたつ式なのでくつろげますよね。あー、また行きたくなってきた！（パクパクちゃん）