オープン直後
一心不乱にすすってます
かまたまやま１玉(２００円) |
朝９時過ぎに到着するもすでに行列ができていた。
しかし、混雑すれば１時間待ちもザラみたいなので、この程度の混み様は空いているとのこと。
店の中ではカウンター越しにおばちゃんが客の注文をさばいており、その注文を元にまわりのおばちゃんがうどんを準備している。隣では機械でにいちゃんが慌しく製麺をしていた。
できあがった茹でたてのうどんを持って隣のレジカウンターでお金を払う、ここで天プラなどもトッピングできるのだが誰も天プラをのせていなかったので、そのままお金を払いその奥にある食事スペースに進む、熱いダシ冷たいダシ、つけ麺用のダシ、醤油の中から自分の好きな味付けで食べる。薬味もここで入れる。
「かまたまやま１玉」を注文する。
これは釜揚げうどんに玉子と山芋のトッピングをのせたうどん。
小でうどん一玉の量、つけ麺用の濃い目のダシを丼に注ぎ一気にすする、、、、
ビックリした！∑(￣[]￣;)!ﾎｴｰ!!
玉子と山芋のせいもあるかも知れないが、うどんが自然と口の中から喉に進み胃に入っていく！
ウドンを食べるために噛み切るというのでは無く、息継ぎの為にウドンを噛み切るといった状態。
讃岐ウドンらしいコシよりも、綺麗な艶のあるうどんを噛むとモチッとした弾力がある。
喉越しが素晴らしく良いし当然歯ごたえもある、とても美味しかった！
次回も絶対に行く！
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