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| フレンチ シャンソニエ | ▲戻る | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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2006/03/06 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 お店外観  店内風景
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岸和田にあるフランス料理店の老舗 僕が子供の頃からあり、近所にあるということからも、各種イベントの時には利用している馴染み深い店。 ある程度の歴史を刻んでいるにも関わらず、店内は古臭さを感じさせず、独特の落ち着いたゆったりとした空気が流れている。 ギャルソンは物腰の柔らかなチーフらしき男性と、数名の男子スタッフがぎびきびと店内を動き回っている。 彼らは「それとなく」といった感じで客の食事の進み具合もチェックしており、料理の提供スピードも申し分なし、待つことも慌てて食べることもなく、ゆったりと料理を楽しみ、会話を楽しむことができた。 料理の内容については、斬新で見た目も鮮やか、食べること自体を楽しませてくれる。 アンティパストに付いていた砂肝は目新しく、小さいものながらも素直に美味いと思った。 また、仔羊のローストは大きくてジューシーで柔らか、あえてナイフでカットせずに骨を持ってかぶりつくと、肉汁と芳醇なソースが口いっぱいに広がりなんとも言えない幸せな気分になり、自然とワインがすすむ。 今回、目の前に料理が置かれ、その料理を目で楽しみ、口に運んでじっくりと味を楽しむといった一連の継ぎ目無く展開される食事のペースが、「食事することの気持ちよさ」につながると感じることができた。 時間帯にもよるが、ランチタイムの早い時間、すいている時に行って、静かにゆっくりと食事を楽しむのはアリだと思う。とても、よい雰囲気でランチタイムを過ごすことができた。 これだけよい思いをしていたが、残念なことがただ一つ。 シャンソニエのオーナーらしき人が、フロアの奥の席に偉そうに座り、どこかの業者に電話で、食材の注文なぞをしていた。 店内はランチタイムの早い時間のため、僕のほか一組の客しか居なかったことに油断していたのか、その話し声が耳障りで、とても醜く目についた。 せっかくゆったりとした食事を楽しんでいるのに、とても残念に思う。 今後、気をつけてもらいたい、と言うか、フロアでそんな無粋なことはやってはいけないことだし、他のスタッフも注意するべきことだと思う。 それを除けば、星を４つはつけたいと言っておこう。 僕なりに厳しい採点になってしまったが、今まで楽しんで食事できたことを考えても、とても不本意であることをご理解願いたい。 なにはともあれ、記念日なんかに利用できる店として、普段とは一味違った時間をゆっくりと楽しむことができる店である。 |
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| ヘルシーコース ２８５０円 | Bランチ ３３００円 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 マグロとアボガドのタルタル トリ貝のブルギニョン風ソテー |
 オマール海老の香草のせロースト たっぷりキノコのテリーヌを添えて |
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 各コース共通のパン、無くなれば持ってきてくれます |
 各コース共通の本日のポタージュ |
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 天然太刀魚のムースサンドヴァプール 肉厚、小骨の処理もされており、ふっくらとやわらか。 |
 仔羊の背肉骨つきのロースト |
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 本日のデザート |
 紅茶とチョコのオペラ風 |
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