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2005/07/22 |
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高級そうな入り口
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リーガロイヤルホテルオープン当時からある高級中国料理店
高級そうな入口を進むと高級そうなカウンターがあり、正装をしたスタッフがいて、人数を告げると高級そうな店内に案内される。
やたら、高級高級と書いているが、こういったところに行き慣れていない身としては、そう感じるのだからしょうがない。
とにかくいつもとは違う雰囲気ではある。
店内は大きなフロアひとつ、真ん中で二つに区切られており、そこで喫煙席と禁煙席に分けられる。
他にも個室があるみたいだが、やたらめったら動き回れるような気楽な雰囲気は無い。かといってしゃちほこばっているのかというとそうでもなく、しっとりと落ち着いた雰囲気。
フロアにはチーフらしき人がいてその下に数名のスタッフがいる。
店員の接客態度はよく訓練されているのか、落ち着いたそれでいて素早い動きでスマートにフロアを動き回り、必用十分なスタッフの人数で客をもてなしてくれる。
今回は、「味わい深い中国料理を心ゆくまで堪能 彩彩(いろいろ)中華三昧」を注文。
これは、テーブルオーダーバイキング形式で、好きな料理を注文すると、できたて熱々の料理をテーブルまで持ってきてもらえ、バイキングなので好きなだけ注文をすることができる。
まず初めに決められたセット料理が出てくる、これを食べ終わると４７種類の中華スタンダードメニューの中から好きな料理を好きなだけ注文できるのである。
最初のセット料理は、バイキングでは提供できないコストの料理を提供しているものと思われる。
そうでなければ、僕は間違いなく北京ダックを注文しまくるに違いない。
それぞれの料理については画像の下に簡単な感想を料理名とともに書いておくのでそれを参考にして欲しい。
セット料理をたべているうちにオーダーバイキングの注文を聞きにくるので、ここでやっと自分の好きなものを注文する。
好きな海老類を中心に料理を注文するが、尋ねてみると量がひとつの料理につき２〜３人前あるとのこと。
今回は男二人で食事に行ったが、これでは沢山の種類を食べることができない。よって恐る恐る少しずつ注文した。
出てきた料理はボリュームタップリという印象はなく、写真を見てわかるとおり二人で食べ分けることができる量だったので少し安心する。
しかし、数多くの種類を食べようと思うとさすがに二人ではキツイものがある。もし、食事にいかれるならば５〜６人でいかれることを絶対オススメする。
どの料理もまったりと美味しく、普段食べなれない中国料理を楽しむことができた。
唯一きっついことは、大人一人当たり税・サービス料込みで６９３０円、ちょっと気軽に食事にいけない値段、だから大人数で色々な料理を食べることをオススメするのだ。
しかし、オーダーバイキングを利用せずにこの店で普通に「大海老のチリソース煮」を注文すると３４６５円、蟹爪のフライなんかは１本９２４円である。
ノーマルオーダーとバイキングで使われている材料の質を考えると違うのかも知れないが、「近からずとも遠からず」なはず、そう考えると結構というかかなりお得かもしれない。
季節限定らしいが、機会があればまた行って見たいものである。
テーブルオーダーバイキング 彩彩中華三昧
７／１（金）〜８／３１（水） |
| 大人６９３０円／お子様(４才〜１２才)３０００円 |
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| ■特選セット料理■ |
・龍鳳特製オードブル盛り合わせ
（くらげの和えもの、蒸し鶏、チャーシュー、キュウリの甘酢漬け、
海老のボイル、穴子の煮こごり、ピータン 等）
・蟹肉入りフカヒレスープ または 蟹の内子入りフカヒレスープ
または 椎茸糸切り入りフカヒレスープ
・真鯛のお造り中華風
・北京ダック |
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| ＋ |
| ■オーダーバイキングメニュー■ |
| ■海老 |
| 大海老のチリソース |
芝海老のチリソース |
| 芝海老のフライ |
芝海老のマヨネーズ和え |
| 芝海老と野菜の塩炒め |
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| ■豚肉 |
| 豚肉の甘酢炒め |
豚肉の角煮 |
| 豚肉とキャベツの辛し炒め |
豚肉と清菜の炒め |
| ■牛肉 |
| 牛肉とピーマンの炒め |
牛肉のオイスターソース炒め |
| 牛肉の北京味噌炒め |
牛肉の北京味噌炒め |
| ■鶏肉 |
| 若鶏の唐揚げ |
若鶏とカシューナッツの炒め |
| ■野菜 |
| 茄子とミンチの辛し煮 |
レタスの蟹あんかけ |
| 椎茸と青梗菜の炒め |
青梗菜のクリームソース煮 |
| ■海鮮 |
| 蟹の爪フライ |
紋甲イカと野菜の塩炒め |
| 帆立貝柱と野菜の塩炒め |
渡り蟹のチリソース煮 |
| 鮑のオイスターソース煮 |
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| ■おこげ |
| 五目入りおこげ |
鮑入りおこげ |
| 海老入りおこげ |
牛肉入りおこげ |
| ■玉子・豆腐 |
| 麻婆豆腐 |
海老入り豆腐の煮込み |
| 豆腐、椎茸、筍の醤油煮 |
蟹玉 |
| ■スープ |
| 鮑入り澄ましスープ |
玉子スープ |
| クリームコーンスープ |
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| ■食事 |
| 葱入りつゆそば |
北京味噌和えそば |
| 坦々麺 |
五目チャーハン |
| ■点心 |
| 海老蒸し餃子 |
焼売 |
| 春巻き |
叉焼まんじゅう |
| ■デザート |
| 杏仁豆腐 |
マンゴープリン |
| ココナッツミルク |
胡麻揚げ団子 |
| シャーベット |
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| ※色付きは今回注文したもの |
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食事が終わり客が帰ったテーブルは
スタッフがその都度テーブルクロスを張り換えていた。 |
龍鳳特製オードブルの盛合せ(写真は二人前) |
くらげの和えもの・海老ボイル・穴子の煮こごり・キュウリの甘酢漬け・蒸し鶏・チャーシュー・ピータン等。
手前に移っている「くらげの和え物」はこおばしくて歯ごたえがよく、思わずビールを注文してしまった。 |
真鯛のお造り中国風(写真は一人前) |
| よくかき混ぜて食べます。ナッツとチップの歯ごたえが新鮮でした。 |
北京ダック(写真は二人前) |
残念ながら、脂のジューシーさは皆無。
これが正しい味なのかも知れないがパオ(包むやつ)の味のほうが勝ってしまい、北京ダックの味を楽しむことができず。 |
蟹肉入りフカヒレスープ |
| 肉の味がシッカリとでており、↓の内子入りスープよりも美味しかった |
蟹の内子入りフカヒレスープ |
| スープはこの二種類のほかに椎茸糸切り入りフカヒレスープを選ぶことができる。 |
| 以下がオーダーバイキングで注文したもの |
大海老のチリソース |
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豚肉の角煮 |
プリップリの大海老の歯ごたえがとても良かった！
またソースはどうして作ったらこんな味がでるのだろう？と思うほど複雑な味、食べた後にドッと汗が噴出してきた。美味しい！ |
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箸で割れるほど柔らかく煮込まれた肉は丁寧に作られたものと判断できる。皮付きの脂身がまた美味かった。 |
鮑のオイスターソース煮 |
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芝海老のマヨネーズ和え |
| 鮑の味がわからず、しかし身体に良さそうで濃い目の色だけど、アッサリとしていて食べやすかった。 |
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海老の天ぷらとフルーツをあえてマヨネーズをかけた物、結構量があり、一気に満腹になっていった。 |
蟹の爪フライ |
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五目チャーハン
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| カニ爪のまわりにさらにカニ肉を包み込んでふらいにしたもの、この料理だけ食べたい本数を注文できる。 |
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ご飯がフックラでパラパラとしていて満腹であるにもかかわらず食べきってしまった。 |
マンゴープリン |
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ゴマ団子 |
| 食後のデザートとしてアッサリと食べきることができた。 |
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注文してから出てくるまで結構時間がかかったが揚げたて熱々で中身の餡でヤケドしそうになった。 |
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| 住所 |
〒590-0985 堺市戎島町4丁45番地の1 |
| 場所詳細 |
地図 |
| 関係サイト |
リーガロイヤルホテル内サイト |
| 電話番号 |
TEL（072)224-1121／FAX（072)224-1120 |
| 営業時間 |
11:30-14:00/17:00-22:00(LO21:30) |
| 定休日 |
第３月曜日 |
| 駐車場 |
２８０台(飲食すれば無料) |
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