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酔っ払い | ▲戻る |
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| 友人と、とある飲み屋にて、、、 |
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最近スモークにハマってるって言ったやん？ あれっ？言ってなかったっけ？ 実は数年前から専門書や参考書を読んでは あぁだこうだと悩みながら色々な食材を燻製してるねん 最初はホームセンターで買って来たスモーカーで 塩鮭やチーズ、ゆで卵、牛ハラミ、鶏ササミを燻製にしては酒のアテにしていたねんけど  この冬に、見事にハマっちゃったのがベーコン！ 「そうなんですよ奥さん！ベーコンなんですよ！」 とジャパネットばりに自慢しちゃうけど、もうスンゲ〜美味しいの！ 出来立てをそのまま食べるとスパイシーな塩味とトロトロの脂身がしっとりと溶け合って 口にいれた瞬間それがスモークの香りとともにホワ〜ッと広がるねん！ それでな！大きなスモーカーを自作して実は今回は多量に作ったねん！ そうホワイトデーのタメに！ だからあれほど皆にそれと無くバレンタインデーの話しをだいぶしたねんけど音沙汰なしやん？ (T-T) ｳﾙｳﾙ  いやいや、話しがそれたなごめんごめん そのハマってるベーコンがある程度完成の域に達したからこうやって自慢してるねんけど、 一ついる？ これ1ブロック１０００円でみんなに分けてるねんけど、、、 いやいや誤解せんといてな！ 「くいだおれ万歳！」の活動費をこうやって地道に稼いでるねん！  美味しいで〜♪ そのままカリカリに焼いてビールのツマミにしてもいいし スクランブルエッグ・スパゲティ・ピラフにも使っても風味抜群で味付けも少しでいいし   手作りやから食品添加物なんかも使ってないし、 塩と砂糖と１２種類のオリジナルブレンドしたスパイスだけで漬け込んだ豚バラ肉やから身体には優しいと思う ちょっと塩抜き失敗したから塩気がちょびっとだけキツイけど(^^;) あっ日持ちはせぇへんと思うから冷蔵庫で保存して早めに食べてな！ あぁビールがおいちいなぁ♪ こんなときにカトキチの作ったベーコンがあれば… まぁ自慢になっちゃうけど、、、食べてみてよ また感想なんか聞かせてな あぁ酔っぱらってるなぁ ふぅ、マスタービールおかわり！あと唐揚げ！ カトキチ唐揚げ好きやん？ もう、お漬物状態で普通に注文しちゃってるねん(^^;) このままいけば「でぶや」に参加できるかなぁ？ ・・・ ・・・・・・ あぁビールがおいちいなぁ〜 すこし酔ってきたかも？ ・・・ ・・・・・・ あっ！そうや！スモークにはまってるねん！ 言ってなかったっけ？ (以下延々とつづく) |
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