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2005/06/16 |
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エラルド・コイルさん紹介ありがとうございます♪
久々にきちんとしたコース料理が食べたいと思い、友人と二人で食事して来ました☆
ゴマで有名な「心斎橋 和田萬」さんと同じ屋号ですが関係はありません。
屋号に心斎橋と付いているのは、以前、心斎橋で繊維業をしていた名残だそうです♪
あまり目立つような外観ではなく、隠れ家的なお店です☆
最も近いのは「かくれんぼ」さんの雰囲気ではないでしょうか♪
「かくれんぼ」さんは正面の暖簾をくぐり、扉を開けた後で『ここって民家じゃなくてお店でいいんだよね』と不安になりますが、この「和田萬」さんは扉を開ける前から『ここがお店の正面玄関で合ってるのかな』とドキドキしてしまいます☆
玄関の前に置かれた「本日のMENU」を見て、「やっぱりここで合ってるんだぁ」と確認し、おそるおそる扉を開けると店員さんが愛想良く出迎えてくれました☆
店内の雰囲気は和と洋が融合した感じで、少し不思議な感覚を覚えました。基本は和の家ですが、店内には靴で上がります。
四人掛けのテーブルが4組あり、スペースは広めに取られているのでゆったりと食事出来たのが良かったです☆
今回は事前に\3,500円のコース料理（ディナー）を予約していたのでそのレポートをさせて頂きます。 |
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☆先付け
メロンと生ハム、それにマスカルポーネチーズが添えられた上にオリジナルのソースがかけられています。
メロンに生ハムを巻いて食べることに抵抗を持つ人もいますが、私は平気☆美味しく頂けました♪
メロンが柔らかすぎず、甘くて香りもするんだけど、きちんと食感を残していたのが嬉しかったです☆ |
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☆前菜
林檎で作られたプレートの上に、サーモン、ブロッコリー、カリフラワー、キゥイ、サツマイモが乗っています。
盛り方が美しいので、味にも期待してしまいました♪
甘酸っぱい酸味系の味付けがされています。
色んな食感と味が楽しめるな〜と思ったのですが全体的に味の調和がなく、バラバラに感じたのが残念でした★
サーモン、キゥイ、サツマイモは美味しいと感じたのですが、林檎は食感も悪く、イマイチでした★ |
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☆スープ
透明感のある器に入れられた桃のスープでした。
見た目から、クリームスープ系を想像していたのですが、見事に裏切られました☆
飲んでみると、まず胡椒の風味が舌を刺します。
その後で桃の香りや甘みを感じます。
スパイシーな感じですが、素材のフレッシュさが良く出ていると思いました。食感もなめらかな感じではなく、程よく桃の果肉が残されていました☆
ただ、桃のフレッシュな感じが裏目に出ているのか、水っぽい、生っぽいというような味に感じたのが残念でした★
☆パン
温かくて焼きたてのようなパンでした☆
表面も香ばしくて良い感じです♪
添えられているバターもパンも、好きなだけおかわり出来るようです！たくさん食べる人でも満足できると思います☆ |
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☆魚料理
今回はサワラのリゾットでした。上には柔らかくてジューシーなアサリも乗っています。
サワラは少し強めの塩味が付けられ、香ばしく焼き上げられていました。中はほんのり火が通る程度で、私好みの焼き具合でした☆
リゾットはクリーミーで優しい味、素直に美味しいと思いました。
スプーンで崩したサワラと一緒に食べても味がケンカせず、優秀だと思いました☆ |
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☆肉料理
黒豚のローストです。下にキノコと豆のソテーが添えられています。
机に置かれた瞬間、マスタード系のソースと香ばしく焼かれた肉の香りがとても良いと感じました☆
食べてみると、柔らかで、肉汁が溢れ出すような火の通し方がとても良いと感じました♪
肉自体の味に少しクセがありましたが、それを上手く隠すようなソースの作り方が巧いと思いました☆
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客層：近隣の住人がメイン。
カップルやファミリーなど老若男女問わず。
となりのお客様は\5,000円のコースを食べていたようですが、コースで食べていた牛フィレステーキがすご〜く美味しそうでした☆
黒豚のローストは火の通し方が優秀だと思ったので、こちらも期待できると思います！次回は頼んでみようと思いました♪ |
☆デザート
まずは苺のスープが出てきました☆
上にはそのままの苺が浮かべられています。
先に出てきた桃のスープとは違い、クリーミーなタイプでした。
苺の食感はあまり感じませんでしたが、香りと味は良く出ていました☆
こちらの方が素材を素直に感じることが出来ました♪
私は苺が好きなので当然おいしいと思いました☆
次に三種盛り（シフォンケーキ、ブラマンジェ、アップルパイ）が出てきたのですが、『デザートは苺のスープだけ』と思っていたので感激してしまいました☆
可愛く作りこまれており、苺のスープと合わせるとデザートとしては十分過ぎるくらいだと思いました♪
シフォンケーキはしっとり系で、添えられたクリームとの相性も良かったです。
ブラマンジェは上にフルーツ系のジュレがかけられていました♪
甘酸っぱいジュレととろとろあま〜いブラマンジェが良いと感じました☆
パイは温かくて外はサクサク、中はクリームがとろ〜りと入っていて、小さめサイズだけどきちんと作りこまれてるんだなぁと感心してしまいました♪
デザートは味だけではなく、常温のシフォンケーキ、冷菓のブラマンジェ、あったか〜いアップルパイと、温度の違いも楽しめたのが良かったです☆
☆紅茶
デザートの盛合わせと一緒に運ばれて来ました。
残念ながらポットサービスではありませんでしたが、デザートと一緒に美味しく頂けました♪
今回は
味★3〜3.5
独創性★4
サービス★3
コストパフォーマンス★3〜3.5
雰囲気★2.5〜3と評価しました。
雰囲気の評価が低いのは、和洋折衷の店内に個人的に少し違和感を感じたからですが、店内はとても清潔で、デートやイベントにも使いやすいと思います☆
お店はアットホームかつ静かに食事出来る空間を大切にしている為、「乳幼児の入店はご遠慮下さい」と書かれています。
お子様連れの家族客や、赤ちゃん連れの奥様方には利用出来ません★
私は利用するお客様を制限するようなお店のスタイルは好きではありませんが、今回は「独特なお店の雰囲気を守る為、理解してほしい」というお店側の気持ちが良く伝わった為、評価には反映していません。
味やサービスは平均的と思いますが、今回は料理や味付けに独創性を感じた為、評価を上げ、総合評価は★4としました。
家族で経営されているようで、いろんなリクエストにも答えてもらえそうです。
お店は予約すれば貸切にもして頂けるとのことでした☆
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| ディナーコース |
| ディナーコースA |
\3,500円 |
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ディナーコースB |
\5,000円 |
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メニューは季節によって内容が変るようです☆
ディナーコースは2名様からで、出来れば予約をお願いします、とのこと★ |
| ドリンクメニュー |
| グラスワイン |
| 辛口 赤・白 |
各\500円 |
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甘口 赤・白 |
各\500円 |
| ビール |
キリン
一番搾り中ビン |
\550円 |
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バクラー
（低アルコールビール） |
\500円 |
| カクテル |
| カシスオレンジ |
\500円 |
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カシスウーロン |
\500円 |
| カシスグレープフルーツ |
\500円 |
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| ジュース |
| ジンジャーエール・ウーロン茶・オレンジ・グレープフルーツ |
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| ランチメニュー |
| ランチコースA |
\1,600円 |
| （前菜、スープ、パスタ、パン、デザート、紅茶） |
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| ランチコースB |
\2,500円 |
| （先付け、前菜、スープ、魚又は肉料理、パン、デザート、紅茶） |
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| ランチコースC |
\3,200円 |
| （先付け、前菜、スープ、魚料理、肉料理、パン、デザート、紅茶） |
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| ランチタイムのみ全席禁煙です☆ |
| アラカルトメニュー（ディナータイム） |
| ガーリックトースト |
\480円 |
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本日鮮魚の一皿 |
\980円 |
| オードヴル盛合わせ |
\1,000円 |
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近海マグロのカルパッチョ |
\1,200円 |
| デザート盛合わせ |
\800円 |
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黒毛和牛ヘレステーキ |
\1,980円 |
| パン |
\300円 |
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自家製黒豚スペアリブ |
\800円 |
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| 住所 |
堺市茶山台3丁14-1 |
| 場所詳細 |
外観は民家なので分かりにくいです。
付近まで行けば道路から「RESTAURANT心斎橋和田萬」の
看板が見えますので、それを目印にしてください☆
夜は看板がライトアップされますので、更に分かりやすいです♪
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| 関係サイト |
キットプレス |
| 電話番号 |
072-291-1703 |
| 営業時間 |
ランチタイム11:30〜15:00（LO14:30）
ディナータイム17:30〜20:00（但し土・祝は21:00まで） |
| 定休日 |
日曜日 |
| 駐車場 |
４台 |
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