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2006/08/09 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 住宅街の一角にあります  ラー油等の容器が汚れていたのは残念  ボリュームは少なめ  横にチョンと乗っている辛子味噌をつけてたべても美味い |
店内は奥にのびるカウンター席のみ。 ＢＧＭが静かに流れているがいたって静か、男性スタッフも物静かなヒトで全体的には「静」の雰囲気を受けた。 スープは豚の頭骨のみを二日間かけて煮出したスープが基本となっており、本場博多ラーメンの脂をひかえてサッパリと仕上げた「まろやか」味。 それと、数種類の野菜を使用して作った「香油」でコクと深みを増した「こくあり」味の二種類を選べる。 もちろん博多ラーメンだけあって麺は極細ストレート、麺の固さも色々と注文できるほか、替え玉の設定もある。 これらの説明についてはメニュー表の裏に解かりやすく記載されているので、食べに行ったときにそちらを参考にしていただきたい。 今回はランチタイムのＡセット(７５０円)、ラーメンスープは「こくあり」を注文したが、全体的にサッパリと食べやすいので、スッスッと麺が口に吸い込まれていき、気がつけばなくなっている。 香り高い「こくあり」スープと御飯もよく合うので、食べていること自体が気持ちよくなってくる。 餃子は小粒で、カリカリ感は少ないものの、皮自体がモッチリとしており、ニンニクの香りもほど良く、「餃子を食べている！」といった感じがした。 街中にある静かなラーメン屋さん、スープが無くなれば店じまいとなるので、行く場合は早めに行くことをオススメする。 |
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| 2004/08/10 |
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| Reported by ファンタジスタ 一風堂で修行された店主が作る豚骨ラーメン。 麺はバリ硬、辛味噌付けて。 足りないときは替玉麺硬めで。 |
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